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【図書】 和食のおいしい献立

山脇りこ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１６．２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 和食のおいしい献立
著者名等 山脇りこ ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１６．２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
著者紹介 長崎市生まれ。料理家。料理教室「リコズキッチン」主宰。平成２７年農林水産省「和食の保護・継承に向けた検討会」委員。著書「ノンオイル＆１０分でできる昆布レシピ９５」がグルマン世界料理本大賞２０１４でグランプリを受賞。ほか「明日から、料理上手」など。
内容紹介 米をいただく、うまみを味わう、発酵調味料で調味する、そして季節感。和食のエッセンスを込めながらも、いつもの食材で簡単に作れる和食の献立を紹介。バランスのとれた一汁三菜が段取りよく作れるレシピ集。
要旨 バランスのとれた一汁三菜が段取りよく作れる“大絶賛”レシピ。
目次 １　２０分スピード献立（肉そぼろごはん献立；鶏しょうが照り焼き献立　ほか）；２　失敗しない定番献立（肉じゃが献立；しょうが焼き献立　ほか）；３　簡単ごちそう献立（筑前煮献立；白菜ロール献立　ほか）；体を整える献立（うどん献立；カレーライス献立）；副菜カタログ（ぱぱっと作れるあえもの；あると助かる作りおきおかず　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14771-1　　 4-391-14771-8
書誌番号 1113349508
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113349508

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2055966055 iLisvirtual

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