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【図書】 手軽につくれて使いまわせるプロのためのソース＆ディップス

柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- ２０１６．３ -- ２６ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 手軽につくれて使いまわせるプロのためのソース＆ディップス
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 ２０１６．３
大きさ等 ２６ｃｍ ２０７ｐ
分類 596
件名 調味料 , ソース , 料理
注記 並列タイトル：Ｓａｕｃｅ　＆　Ｄｉｐｓ
注記 索引あり
内容紹介 つくり方は簡単なのに添えるだけ、かけるだけ、和えるだけで料理にひと工夫加えられる、そんな創意に富んだソース、ディップ、ドレッシング、タレ、ペースト、合わせ調味料などを収録。ソース類を使った料理も掲載。
目次 １　ドレッシング；２　マヨネーズ・卵黄ベース；３　チーズ、バター、牛乳；４　オイル；５　肉＆魚介；６　野菜＆豆；７　醤油＆味噌；８　中国・東南アジアの調味料；９　ゴマ＆ナッツ；１０　アルコール；１１　果物＆デザート
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06229-4　　 4-388-06229-4
書誌番号 1113350317
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113350317

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2056098090 iLisvirtual
磯子 公開 596 一般書 貸出中 - 2056802250 iLisvirtual
山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2063788239 iLisvirtual

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