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【図書】 藤田智のこだわりの野菜づくり

地方野菜・変わり種に挑戦！ -- 大人の自由時間 --
藤田智 ／著   -- 技術評論社 -- ２０１６．３ -- ２３ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 藤田智のこだわりの野菜づくり
副書名 地方野菜・変わり種に挑戦！
シリーズ名 大人の自由時間
著者名等 藤田智 ／著  
出版 技術評論社 ２０１６．３
大きさ等 ２３ｃｍ １２７ｐ
分類 626.9
件名 家庭菜園
著者紹介 １９５９年秋田県生まれ。岩手大学農学部卒業後、同大学院修了。恵泉女学園大学人間社会学部教授。専門は園芸学。大学での指導のほかにも、一般向けに講演や菜園指導も行っている。また、テレビ・ラジオ番組や雑誌など多方面で活躍中。近著に「藤田智のもっと知りたい野菜づくりＱ＆Ａ」等。
内容紹介 定番野菜作りに加え、地方野菜や中国野菜、おもしろ野菜など、なかなか取り上げられない野菜も扱う一歩先を見据えた野菜作り本。入門書では触れられてこなかった達人による匠のワザ、ノウハウ満載。
要旨 定番野菜もいいけれど、地方野菜に中国野菜、おもしろ野菜も案外栽培できるもの。野菜づくりの達人が匠のワザを伝授します。
目次 １　定番野菜のつくり方（実もの野菜；葉もの野菜　ほか）；２　おいしい野菜をつくる匠のワザ（土づくりのワザ；野菜づくりのワザ　ほか）；３　こだわりの地方野菜を栽培しよう！（日本で育った地方野菜；北海道・東北地方　ほか）；４　中国野菜・おもしろ野菜のつくり方（中国野菜；おもしろ野菜）；５　野菜づくりの基礎知識をおさらい（土質チェック・栽培計画；土づくりと農業資材選び　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7741-7977-3　　 4-7741-7977-9
書誌番号 1113351035

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