資料詳細

【図書】 食品学２

栄養科学イラストレイテッド -- 食品の分類と特性、加工を学ぶ --
羊土社 -- ２０１６．３ -- ２６ｃｍ -- ２１３ｐ

タイトル	食品学２
副書名	栄養科学イラストレイテッド食べ物と健康
各巻タイトル	食品の分類と特性、加工を学ぶ
出版	羊土社２０１６．３
大きさ等	２６ｃｍ２１３ｐ
分類	498.51
件名	食品
注記	索引あり
内容紹介	栄養管理士国試出題基準対応のフルカラー教科書！姉妹書の「食品学１」と併せて基礎固めは完璧！
ISBN(13)、ISBN	978-4-7581-0880-5　　 4-7581-0880-3
書誌番号	1113353055
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113353055

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