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【図書】 食品微生物学

改訂 --
高見伸治 ／ほか共著   -- 建帛社 -- ２０１６．３ -- ２１ｃｍ -- １８６ｐ

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タイトル 食品微生物学
版情報 改訂
著者名等 高見伸治 ／ほか共著  
出版 建帛社 ２０１６．３
大きさ等 ２１ｃｍ １８６ｐ
分類 588.51
件名 微生物
注記 索引あり
目次 第１章　微生物学の歴史と微生物の利用；第２章　微生物の種類と性質；第３章　微生物の生理；第４章　微生物の利用；第５章　食品の腐敗と保存および食中毒；第６章　微生物のバイオテクノロジー
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0565-5　　 4-7679-0565-6
書誌番号 1113353932

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 588.5 一般書 貸出中 - 2056741731 iLisvirtual

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