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【図書】 日本酒テイスティング

日経プレミアシリーズ --
北原康行 ／著   -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１６．３ -- １８ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 日本酒テイスティング
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
著者名等 北原康行 ／著  
出版 日本経済新聞出版社 ２０１６．３
大きさ等 １８ｃｍ ２２１ｐ
分類 596.7
件名 清酒
著者紹介 １９７９年東京都生まれ。都内のフレンチレストランにてソムリエを務めたあと、２００８年にコンラッド東京へ入社。１２年アシスタント・ヘッドソムリエ就任。同年には利酒師の資格を取得。１４年シャンパーニュ騎士団へ叙任。同年第４回世界利酒師コンクール優勝。
内容紹介 どうすれば飲みたい酒を探せるか。利き酒世界一に輝いたソムリエが、日本酒の厳選２６銘柄を基準に徹底解説。そのコメントを読むだけで、誰でも味がイメージできるようになる、革命的な日本酒入門。
要旨 日本酒選びで、「風味はどう違うんだろう」と迷った経験はありませんか。でも本書を読めば大丈夫。エリア（どこで醸されたか）とタイプ（どんな種類か）だけ見ればいいのです。きき酒世界一に輝いたソムリエが、厳選２６銘柄をテイスティング。そのコメントを読むだけで、誰でも味をイメージできるようになる、革命的な日本酒入門書が誕生しました。
目次 第１章　エリアとタイプだけを見よ；第２章　東日本はエレガントスタイル；第３章　西日本はパワフルスタイル；第４章　吟醸系はエレガントスタイル；第５章　非吟醸系はパワフルスタイル；第６章　エレガントな酒米、パワフルな酒米
ISBN(13)、ISBN 978-4-532-26299-0　　 4-532-26299-2
書誌番号 1113355999
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113355999

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