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【図書】 プロ直伝！家飲みワインおいしさの新法則（セオリー）

「料理」と「ワイングラス」が決め手 --
リーデル・ジャパン ／監修   -- 世界文化社 -- ２０１６．４ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル プロ直伝！家飲みワインおいしさの新法則（セオリー）
副書名 「料理」と「ワイングラス」が決め手
著者名等 リーデル・ジャパン ／監修  
出版 世界文化社 ２０１６．４
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.7
件名 ぶどう酒 , 料理
注記 タイトル：プロ直伝！家飲みワインおいしさの新法則
内容紹介 ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法を紹介。ワインについての基礎知識からワイングラスの効用、魅力、さらには簡単レシピとワイン・ワイングラスとのマリアージュの法則など情報満載。
要旨 近頃は良質なワインが手に入りやすくなりました。ショップでお好みのワインを選び抜いて、お家で楽しんでいる方も多いでしょう。でもそのワイン、本当にその特徴を味わえていますか？思っていたのとちょっと違うな、と感じたことはありませんか？この本ではそんな疑問を解決しながら、ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法をご紹介します。
目次 １　ワインのきほん（ワインの味わいは、甘み、酸味、渋みからできています；ワインの個性を特徴づける主なぶどう品種；ワインを美味しく飲むために大切な３条件　ほか）；２　ワインと料理、グラスのマリアージュ（ワイン×料理×ワイングラスマリアージュの基本；ＭＡＲＩＡＧＥ；ワインに合う簡単レシピ　ほか）；３　ワインを楽しむ（ワインを美味しく飲むために―保管法と適温；はじめてのソムリエナイフ使い―スタイリッシュなコルク栓の開け方；シャンパーニュ、音を立てないスマートな開け方４つのポイント　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-16320-5　　 4-418-16320-4
書誌番号 1113361781
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113361781

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中央 １階ポピュラー Map 596.7 一般書 利用可 - 2056108826 iLisvirtual

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