資料詳細

【図書】 季節のおうち寿司

身近な食材で豪華に見せる --
岡田大介／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１６．４ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

タイトル	季節のおうち寿司
副書名	身近な食材で豪華に見せる
著者名等	岡田大介／著
出版	ＰＨＰ研究所２０１６．４
大きさ等	２１ｃｍ１５７ｐ
分類	596.21
件名	すし
注記	文献あり
内容紹介	秋田県のハタハタ寿司、山口県のゆうれい寿司、島根県のおまん寿司…。新進気鋭の寿司職人が、各地で受け継がれてきた郷土寿司を家庭で作りやすいようアレンジ。行事やパーティにぴったりなおうち寿司を提案する。
要旨	驚きの郷土寿司をわが家でアレンジ。失敗しない酢飯のつくり方大公開！子どもと一緒に、ホームパーティに大活躍。寿司の伝道師・岡田大介の絶品レシピ。
目次	春のおうち寿司（２月～４月）；夏のおうち寿司（５月～７月）；秋のおうち寿司（８月～１０月）；冬のおうち寿司（１１月～１月）；とっさのおうち寿司（番外編）；郷土寿司を訪ねる
ISBN(13)、ISBN	978-4-569-82928-9　　 4-569-82928-7
書誌番号	1113365359
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113365359

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。