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【図書】 パリ仕込みお料理ノート

新装版 -- 文春文庫 --
石井好子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１６．４ -- １６ｃｍ -- ２５２ｐ

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タイトル パリ仕込みお料理ノート
版情報 新装版
シリーズ名 文春文庫
著者名等 石井好子 ／著  
出版 文藝春秋 ２０１６．４
大きさ等 １６ｃｍ ２５２ｐ
分類 596.049
件名 料理
内容紹介 とろとろのチーズトースト、じっくり煮込んだシチュー…。食通で知られたシャンソン歌手・石井好子が、世界中の歌の友人との交流と、彼らから学んだ料理を綴った食いしん坊エッセイ。１９８３年発行文庫の新装版。
要旨 とろとろのチーズトーストに、二時間煮込んだシチュー、たきたてご飯にバター、しょうゆ、おかかを混ぜ、おみそ汁のお豆腐をのせた現代版ウツミ豆腐…戦後シャンソン歌手としてデビューしたパリで“食いしん坊”に開眼した著者が、人生で出会った忘れがたい料理と世界の友人たちを自在に綴るエッセイ集。
目次 台所ずいひつ（その目ざめは遅くとも；悲しいときにもおいしいスープ；現代版ウツミ豆腐；ソースあれこれ；高すぎるステーキよりは　ほか）；シャンソン・ド・パリ（料理好きのタレント；なつかしき大食家たち―ピアトニツキー合唱団；来日タレントとその食欲；クスクスの国から来たマシアス；シャンソン・ド・パリ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-790603-0　　 4-16-790603-1
書誌番号 1113365956
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113365956

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 文庫本 596 一般書 利用可 - 2057779066 iLisvirtual

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