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【図書】 たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子

稲田多佳子 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０１６．４ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子
著者名等 稲田多佳子 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０１６．４
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
著者紹介 １９６８年１２月、京都に生まれ育ち、現在も暮らす。お菓子作りとお料理、おいしいものとお茶の時間をこよなく愛している。お菓子とお茶の世界を広げたくて、日本茶インストラクターの資格を取得。主婦ならではの目線で試作をくり返して生み出す、家庭で作りやすいレシピに定評がある。主な著書に『たかこさんのバターをつかわない粉ものお菓子』、『たかこさんのほめられ弁当』、『たかこさんのお弁当　おかず便利帖』ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 焼き菓子研究家・稲田多佳子による「マフィン型」を使ったレシピ集。ふんわり、しっとりといった食感別マフィンのほか、チーズケーキ、シフォンケーキ、スコーン、ガトーショコラなど、全７０レシピを紹介する。
要旨 バターとオイルで作るマフィン、チーズケーキ、シフォン、スコーン、タルトほか、マフィン型を使った７０レシピ。
目次 食感を楽しむマフィン（しっとりマフィン；ふんわりマフィン；バターを使わないしっとりマフィン；バターを使わないふんわりマフィン）；マフィン型で焼くケーキ（シフォンケーキ；チーズケーキ；ショコラ；タルト；包みパイ；スコーン；厚焼きクッキー；フィナンシェ；パフケーキ；パンマフィン；くるくるブレッド；キッシュ；ライトミール）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5867-1　　 4-8399-5867-X
書誌番号 1113368723

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