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【図書】 食物アレルギーのつきあい方と安心レシピ

海老澤元宏 ／監修, 林典子 ／栄養監修   -- ナツメ社 -- ２０１６．５ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 食物アレルギーのつきあい方と安心レシピ
著者名等 海老澤元宏 ／監修, 林典子 ／栄養監修  
出版 ナツメ社 ２０１６．５
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 493.931
件名 小児科学 , 食物アレルギー
注記 索引あり
著者紹介 【海老澤元宏】国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部長　１９８５年東京慈恵会医科大学医学部卒。１９９１年米国ジョンス・ホプキンス大学医学部内科臨床免疫学教室留学し、同年、東京慈恵会医科大学大学院医学博士号を取得。国立小児病院アレルギー科、国立相模原病院臨床研究センター病態総合研究部長を経て、２００４年より現職至る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 親子でおいしく食べられるメニューをたっぷり紹介！外食、旅行も楽しめる情報が満載！食物除去の解除にあわせた調理アドバイスも充実！ママと子供の安心・安全のために除去解除をめざす食事管理の方法をていねいに解説。
要旨 ママと子供の安心・安全のために。親子でおいしく食べられるメニューをたっぷり紹介！外食、旅行も楽しめる情報が満載！食物除去の解除にあわせた調理アドバイスも充実！作りおきで簡単に作れる！１週間のお弁当レシピ。
目次 １　食物アレルギーを正しく知る（食物アレルギーを知りましょう；食物アレルギーの原因となる食べ物　ほか）；２　食物アレルギーの検査と指導（食物アレルギーかな？と思ったら；食物アレルギーの診断のための問診と検査　ほか）；３　食物アレルギー０～１歳児の離乳食レシピ（離乳食のすすめ方；基本のだし汁＆スープのとり方　ほか）；４　食物アレルギー幼児期・学童期のおいしいレシピ（原因食物別の幼児食のポイント；定番おかず＆ごはんレシピ　ほか）；５　食物アレルギーでも簡単！おいしい！毎日のおかず（主菜のおかず；汁物　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-6024-4　　 4-8163-6024-7
書誌番号 1113369836

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