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【図書】 ホルトハウス房子西洋料理

ホルトハウス房子 ／著   -- 復刊ドットコム -- ２０１６．４ -- ２５ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル ホルトハウス房子西洋料理
著者名等 ホルトハウス房子 ／著  
出版 復刊ドットコム ２０１６．４
大きさ等 ２５ｃｍ １２５ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。生来の食いしん坊で料理好き。アメリカ人の夫と結婚後、世界中を回ってさまざまな味に親しむ。自由な発想と独創性を生かし、数多くの女性誌やテレビを舞台に、長年にわたって西洋料理、洋菓子の真髄を披露。また自宅で料理教室を開き、旬の素材を使った西洋料理、及び洋菓子をコース仕立てで教えてきた。『日本のごはん、私のごはん』、『ホルトハウス房子のお菓子』を出版（共に文化出版局）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気料理研究家・ホルトハウス房子の集大成となる西洋料理レシピ集。膨大なレシピの中から選りすぐりを厳選して、月別に紹介。「ソースの楽しみ」や「思い出のある料理」も取り上げる。２００４年文化出版局発行書を復刊。
要旨 本書は、著者が長年教え続けてきた膨大なレシピの中から選んだ料理を、コース仕立てで、また単品料理として紹介するスタイルでまとめたもので、いわば“ホルトハウス房子の料理の世界”の集大成ともいえる。
目次 １月のレシピ；２月のレシピ；３月のレシピ；野菜大好き；ソースの楽しみ；野菜でスープ；４月のレシピ；５月のレシピ；６月のレシピ；思い出のある料理；７月のレシピ；８月のレシピ；９月のレシピ；１０月のレシピ；１１月のレシピ；１２月のレシピ；ローストの楽しみ；シチューの楽しみ
ISBN(13)、ISBN 978-4-8354-5325-5　　 4-8354-5325-5
書誌番号 1113369922

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2056806647 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2061225288 iLisvirtual

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