資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 いがらしろみのレシピノート

ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅの焼き菓子、ジャム、果物のおやつ --
いがらしろみ ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１６．４ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

資料詳細

タイトル いがらしろみのレシピノート
副書名 ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅの焼き菓子、ジャム、果物のおやつ
著者名等 いがらしろみ ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１６．４
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
著者紹介 菓子研究家。フランス菓子店勤務後、パリで製菓を学ぶ。帰国後、２００４年にジャム専門店Ｒｏｍｉ‐Ｕｎｉｅ　Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ、２００８年に焼き菓子専門店Ｍａｉｓｏｎ　ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅをオープン、お菓子教室Ｕｎｉ－Ｌａｂｏ．もスタートする。カップケーキ専門店Ｆａｉｒｙｃａｋｅ　Ｆａｉｒのプロデュースを行うなど、店舗、本、ＴＶ、雑誌やイベントなど、さまざまな形でお菓子づくりの楽しさを伝える活動をしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅの定番のお菓子を中心に紹介する。「Ｕｎｉ‐Ｌａｂｏ．」でも繰り返しメニューに入れているものばかり。また四季の果物・野菜を使った簡単な「季節のおやつ」と、特別なときに頑張って挑戦してほしい「スペシャルおやつ」を紹介する。
要旨 焼き菓子のお店「ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅ」の定番お菓子と四季の果物・野菜を使った簡単な「季節のおやつ」と「スペシャルおやつ」を紹介。
目次 １　ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅでも人気の、スタンダードなお菓子たち。焼き菓子もジャムも、たっぷり紹介します。（スコーン（スコーン・メゾン；バターミルクスコーン　ほか）；サブレ（バターガレット；レモンクッキー　ほか）；ケイク（カトル・カール；ケイク・オ・マロン　ほか）；ジャム（いちごジャム；文旦のマーマレード　ほか））；２　季節ごとに、そして特別なときにつくりたい、ろみさんの「暮らしのおやつ」。（季節のおやつ（いちごパフェ；グレープフルーツゼリー　ほか）；スペシャルおやつ（スワンのシュークリーム；レアチーズケーキ　ほか））
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033294-8　　 4-14-033294-8
書誌番号 1113370915

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2057705593 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2056206593 iLisvirtual

ページの先頭へ