資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食べる私

平松洋子 ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１６．４ -- １９ｃｍ -- ３７９ｐ

資料詳細

タイトル 食べる私
著者名等 平松洋子 ／著  
出版 文藝春秋 ２０１６．４
大きさ等 １９ｃｍ ３７９ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞受賞。近著に『ひさしぶりの海苔弁』『味なメニュー』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 デーブ・スペクター、林家正蔵、ギャル曽根、安藤優子、美木良介、樹木希林…。２９人の著名人との、「食」をめぐる対話集。「食」を語れば、人間の核心が見えてくる。『オール讀物』連載「この人のいまの味」を書籍化。
要旨 食を語れば、人間の核心が見えてくる。２９人との「食」をめぐる対話。
目次 第１章（デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない；林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました　ほか）；第２章（ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです；美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました　ほか）；第３章（安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている；ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない　ほか）；第４章（高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです；吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです　ほか）；第５章（小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう；服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-390445-0　　 4-16-390445-X
書誌番号 1113371452

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 6 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.0 一般書 利用可 - 2056259956 iLisvirtual
港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056259913 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056217137 iLisvirtual
旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056517254 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056303270 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056254598 iLisvirtual

ページの先頭へ