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【図書】 魔法のパスタ

鍋は１つ！麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ --
村田裕子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１６．５ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 魔法のパスタ
副書名 鍋は１つ！麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ
著者名等 村田裕子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１６．５
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 パスタ
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。出版社に勤務後、フリーの編集者を経て、料理研究家に転身。イタリア料理店のメニューを監修するなどで簡単かつおいしいレシピを多数発表する一方、イタリア料理店のメニューを監修するなどパスタに造詣が深い。著書に『冷凍保存』（主婦と生活社）、『はじめての献立れんしゅう帖』（池田書店）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 もちもち感はまるで生パスタ。鍋１つに麺も具もまとめて茹でる、麺の芯まで味わい深いフランス流極上パスタレシピを紹介する。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する５０メニューを収録。
要旨 イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。それがｐ＾ａｔｅｓ　ｍａｇｉｑｕｅｓ＝「魔法のパスタ」。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、５０のメニューです。もちもち感はまるで生パスタ！味わい深いフランス流極上レシピ。
目次 １　野菜が主役の魔法のパスタ（花野菜のカルボナーラ；菜の花とたけのこの木の芽オイルソース；キャベツとツナのアンチョビバター　ほか）；２　肉が主役の魔法のパスタ（生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース；塩豚と白いんげんのナヴァラン風；豚バラと白菜のゆずこしょうオイルソース　ほか）；３　魚介が主役の魔法のパスタ（えびとズッキーニのレモンクリームソース；金目鯛のアクアパッツァ風；さばと長ねぎのブイヤベース風　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-14836-7　　 4-391-14836-6
書誌番号 1113372146

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2056219830 iLisvirtual

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