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【図書】 冷蔵庫から始める残さない暮らし

よりスリムに心豊かな生活へ --
中野佐和子 ／著   -- 青春出版社 -- ２０１６．５ -- ２０ｃｍ -- １９５ｐ

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タイトル 冷蔵庫から始める残さない暮らし
副書名 よりスリムに心豊かな生活へ
著者名等 中野佐和子 ／著  
出版 青春出版社 ２０１６．５
大きさ等 ２０ｃｍ １９５ｐ
分類 596.04
件名 料理 , 収納
著者紹介 料理研究家。日本女子大学住居学科卒業。建築士として設計の仕事に携わった後、結婚。来客の多い生活の中で培った料理が評判を呼び、１９９１年より料理教室を主宰。現在は教室の他、マスメディアでの情報発信、食品企業の広告用レシピ開発、企業へのレシピ提供など多忙な毎日を送っている。近著に『ふたり暮らしのシニアご飯』（学研プラス）『手間なく作るおいしい朝食レシピ』（旭屋出版）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「奥まで見渡せる冷蔵庫にする」「葉物は２～３日で食べきれる分だけ買う」「あまりがちな食材を使い切るレシピを覚える」…。無駄を出さない、溜め込まない生活のヒントを提示。心とからだによりそうレシピも紹介する。
要旨 棚の奥まで見渡せる冷蔵庫の秘密。長期の保存を考えない冷凍室使いまわし術。キッチン→ダイニング→リビング…すっきりした空間のコツ。次の世代に残すもの、残さないもの…使いきる、食べきる、無駄を出さない、ため込まないヒント。心とからだに寄り添うレシピ付き。
目次 第１章　奥まで見渡せる「冷蔵庫」の秘密（冷蔵庫の話；野菜室の話　ほか）；第２章　シニアの暮らしに寄り添う料理の話（食材の旨みを引き出す低温調理・余熱調理；食材の旨みを閉じ込める低温料理・余熱調理　ほか）；第３章　調理道具と食器を見直してみませんか？（フードプロセッサーやブレンダーのこと；蒸し器、レンジ、オーブンなど大型調理器具、どうしましょう？　ほか）；第４章　「食」の時間を豊かにする（シニアになったら、「家」で過ごす時間を豊かにする；夫婦ふたりの食卓で大事にしたいこと　ほか）；第５章　暮らしが変わる「残さない」＆「収納」のヒント（「持ち物に合わせて収納を考える」「収納に合わせて持ち物を増減する」；親の家、親の荷物を整理した経験　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-413-03995-6　　 4-413-03995-5
書誌番号 1113372478

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056557736 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056223315 iLisvirtual

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