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【図書】 謎のアジア納豆

そして帰ってきた〈日本納豆〉 --
高野秀行 ／著   -- 新潮社 -- ２０１６．４ -- ２０ｃｍ -- ３５０ｐ

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タイトル 謎のアジア納豆
副書名 そして帰ってきた〈日本納豆〉
著者名等 高野秀行 ／著  
出版 新潮社 ２０１６．４
大きさ等 ２０ｃｍ ３５０ｐ
分類 619.6
件名 納豆
注記 文献あり
著者紹介 ノンフィクション作家。１９６６（昭和４１）年、東京都八王子市生まれ。早稲田大学第一文学部仏文科卒。１９８９（平成元）年、同大探検部の活動を記した『幻獣ムベンベを追え』でデビュー。２００６年『ワセダ三畳青春記』で第一回酒飲み書店員大賞を受賞。２０１３年『謎の独立国家ソマリランド　そして海賊国家プントランドと戦国南部ソマリア』で第３５回講談社ノンフィクション賞、第３回梅棹忠夫・山と探検文学賞を受賞。その他の著書に『アヘン王国潜入記』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 海の向こうにもナットウがあった！！辺境作家が目指した最後の秘境。それは新たな謎への入り口だった…。本気度１００パーセントのノンフィクション大作。
要旨 山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度１０００パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”
目次 納豆は外国のソウルフードだった！？チェンマイ／タイ；納豆とは何か；山のニューヨークの味噌納豆　チェントゥン／ミャンマー；火花を散らす納豆ナショナリズム　タウンジー／ミャンマー；幻の竹納豆を追え！ミッチーナ／ミャンマー；アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか；日本で『アジア納豆』はできるのか　長野県飯田市；女王陛下の納豆護衛隊　パッタリ／ネパール；日本納豆の起源を探る　秋田県南部；元・首狩り族の納豆汁　ナガ山地／ミャンマー；味噌民族ｖｓ．納豆民族　中国湖南省；謎の雪納豆　岩手県西和賀町；納豆の起源
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-340071-4　　 4-10-340071-4
書誌番号 1113374348
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113374348

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