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【図書】 切り花の鮮度・品質保持

基礎と実践 -- 農業の知識シリーズ --
市村一雄 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．５ -- ２１ｃｍ -- １９２ｐ

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タイトル 切り花の鮮度・品質保持
副書名 基礎と実践 日持ちが消費のカギになる
シリーズ名 農業の知識シリーズ
著者名等 市村一雄 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１６．５
大きさ等 ２１ｃｍ １９２ｐ
分類 627.19
件名 花卉－品質管理
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５９年　埼玉県に生まれる　１９８３年　千葉大学園芸学部卒業　１９８９年　名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得　博士（農学）（名古屋大学）　園芸学会奨励賞、日本ばら切り花協会大矢賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日持ちのよい切り花を流通させるには、切り花の基本的な生理特質と品質管理技術への理解が欠かせない。日本の気候に対応した、鮮度保持と品質管理の知識を品目別にわかりやすく解説する。『農耕と園藝』連載に加筆し書籍化。
目次 第１章　切り花の日持ち短縮に関わる要因（日持ち短縮に関わる要因；エチレン　ほか）；第２章　切り花の品質管理技術（品質管理概要；栽培と切り花の日持ち　ほか）；第３章　周年出荷品目の品質管理（アルストロメリア；カーネーション　ほか）；第４章　季節出荷品目の品質管理（アジサイ；アスター　ほか）；付表
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51644-7　　 4-416-51644-4
書誌番号 1113376528
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113376528

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緑 公開 Map 627 一般書 利用可 - 2056288468 iLisvirtual

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