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【図書】 食魔谷崎潤一郎

新潮新書 --
坂本葵 ／著   -- 新潮社 -- ２０１６．５ -- １８ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 食魔谷崎潤一郎
シリーズ名 新潮新書
著者名等 坂本葵 ／著  
出版 新潮社 ２０１６．５
大きさ等 １８ｃｍ ２３８ｐ
分類 910.268
件名 料理
個人件名 谷崎　潤一郎
注記 文献あり
著者紹介 １９８３（昭和５８）年、愛知県生まれ。作家。東京大学文学部卒、同大学院人文社会系研究科修士課程を修了。２０１４年、『吉祥寺の百日恋』で長編小説デビュー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「食魔」とも称された美食経験は数多の名作に昇華され、食を通して人間の業を描いた。「悪い女ほどよく食べる」「蒟蒻とサドマゾ」「東西味くらべ」など、斬新なアングルで新たな魅力を掘り起こす、かつてない谷崎潤一郎論。
要旨 その食い意地こそが、最大の魅力。「料理は藝術。美食は思想」という哲学を生涯貫き、粋な江戸前料理からハイカラな洋食、京都の割烹、本場の中華まで、この世のうまいものを食べ尽くした谷崎潤一郎。「食魔」とも称された美食経験は数多の名作に昇華され、食を通して人間の業を描いた。「悪い女ほどよく食べる」「蒟蒻とサドマゾ」「東西味くらべ」など、斬新なアングルで新たな魅力を掘り起こす、かつてない谷崎潤一郎論！
目次 第１章　谷崎文学と食の哲学（美食は芸術である；食の原風景　ほか）；第２章　美食小説を読む（人間のクズたちがグルメを極める；なぜ他人の食卓が気になるのか　ほか）；第３章　料理百花繚乱（東西味くらべ；かくも美しき和食の世界　ほか）；第４章　グロテスクな食い物たち（アンチ・グルメの美学；まずいもの　ほか）；第５章　谷崎潤一郎・食魔の生涯（味の原点、幼少期；一中、一高、帝大時代　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-610669-9　　 4-10-610669-8
書誌番号 1113378881

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旭 公開 Map 910/タ 一般書 利用可 - 2056760701 iLisvirtual
瀬谷 公開 910/タ 一般書 貸出中 - 2056307250 iLisvirtual

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