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【図書】 今日から作れるおウチでタイごはん

ケームティー・ニン ／著   -- 学研プラス -- ２０１６．５ -- １８×２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 今日から作れるおウチでタイごはん
著者名等 ケームティー・ニン ／著  
出版 学研プラス ２０１６．５
大きさ等 １８×２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.22
件名 タイ料理
著者紹介 タイ国商務省認定レストラン「ソムオー」とタイ＆ベトナム料理店「サームロット」総料理長。ベトナムやラオスに近いタイ東北部（イーサン地方）生まれのため、タイ以外の多彩な料理にも造詣が深い。市販品や化学調味料に頼らない手作りの味をモットーとし、女性ならではの家庭的で温かみのある料理は、在日タイ人の間でも「おふくろの味」と評判。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ガパオ、カオマンガイ…。おいしいタイ料理レシピを、タイ認定レストラン「ソムオー」のニン母さんが伝授。ナンプラー、ココナツミルクなど手に入りやすいタイ調味料とおなじみの調味料、食材で、手軽に本場の味を楽しめる。
要旨 ソムタム、パッタイ、ガパオ、青菜炒め、ガイヤーン、パッポンカリー、カオマンガイ、トムヤムクン、マッサマンカレー、グリーンカレー、えびトースト、生春巻き…作れたらうれしいメニューがいっぱい！
目次 １　サラダ・前菜；２　炒めもの・焼きもの；３　ごはん・麺；４　スープ・カレー；５　揚げもの；６　つまみ・おやつ
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-800638-2　　 4-05-800638-2
書誌番号 1113380071
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113380071

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