全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載! --
旭屋出版編集部 /著   -- 旭屋出版 -- 2016.6 -- 26cm -- 167p

資料詳細

タイトル 餃子の探求
副書名 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者名等 旭屋出版編集部 /著  
出版 旭屋出版 2016.6
大きさ等 26cm 167p
分類 596.22
件名 餃子
内容紹介 全国各地の「餃子の町」の人気の味、各地の餃子の人気店の評判の味と技術が満載。人気店の焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子の基本レシピとバリエーションのレシピも紹介する。
目次 全国「餃子の町」の共演 知る人ぞ知る個性派「餃子タウン」(福島餃子;宇都宮餃子;浜松餃子 ほか);人気店の餃子 各地で絶大な人気 チェーン店の餃子(神保町・スヰートポーヅ;亀戸・亀戸餃子本店;浅草・餃子の末ッ子 ほか);旨い餃子の基本技術―焼き餃子/水餃子/蒸し餃子/揚げ餃子(焼き餃子の基本技術;焼き餃子のバリエーション;水餃子の基本技術 ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-7511-1197-0   4-7511-1197-3
書誌番号 1113382000
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113382000

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 1階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2056346859 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2056630298 iLisvirtual