資料詳細

【図書】 餃子の探求

全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載！ --
旭屋出版編集部／著 -- 旭屋出版 -- ２０１６．６ -- ２６ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	餃子の探求
副書名	全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載！
著者名等	旭屋出版編集部／著
出版	旭屋出版２０１６．６
大きさ等	２６ｃｍ１６７ｐ
分類	596.22
件名	餃子
内容紹介	全国各地の「餃子の町」の人気の味、各地の餃子の人気店の評判の味と技術が満載。人気店の焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、揚げ餃子の基本レシピとバリエーションのレシピも紹介する。
目次	全国「餃子の町」の共演　知る人ぞ知る個性派「餃子タウン」（福島餃子；宇都宮餃子；浜松餃子　ほか）；人気店の餃子　各地で絶大な人気　チェーン店の餃子（神保町・スヰートポーヅ；亀戸・亀戸餃子本店；浅草・餃子の末ッ子　ほか）；旨い餃子の基本技術―焼き餃子／水餃子／蒸し餃子／揚げ餃子（焼き餃子の基本技術；焼き餃子のバリエーション；水餃子の基本技術　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1197-0　　 4-7511-1197-3
書誌番号	1113382000
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113382000

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