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【図書】 そのオリーブオイルは偽物です

値段が高くても本物はごくわずか --
多田俊哉 ／著   -- 小学館 -- ２０１６．６ -- １９ｃｍ -- １５５ｐ

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タイトル そのオリーブオイルは偽物です
副書名 値段が高くても本物はごくわずか
著者名等 多田俊哉 ／著  
出版 小学館 ２０１６．６
大きさ等 １９ｃｍ １５５ｐ
分類 576.175
件名 オリーブ油
著者紹介 東京都生まれ。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。国際基督教大学卒業。モルガン銀行、ＪＰモルガン証券、大手食品商社を経て大前研一氏主宰（株）大前・ビジネス・ディベロップメンツ設立にともない執行役員として経営参画。２００９年に日本オリーブオイルソムリエ協会を設立。日本を代表するオリーブオイルの専門家として世界的に知られる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「エキストラバージン」のウソ。「原産国」表記のウソ。「他の安オイル」混入。衝撃の事実。だから知っておきたい本物の選び方＆購入リストつき。
要旨 衝撃の事実！「エキストラバージン」のウソ！「原産国」表記のウソ！「他の安オイル」混入！だから知っておきたい、本物の選び方＆購入リストつき。
目次 第１章　あなたの家にあるオリーブオイル、大丈夫ですか？；第２章　これが偽装の手口！偽エキストラバージンの実態；第３章　こうして消費者はだまされる；第４章　レストランなら大丈夫？；第５章　本物のオリーブオイルの選び方；第６章　オリーブオイルは魔法のオイル
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-310847-8　　 4-09-310847-1
書誌番号 1113384178

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磯子 公開 576 一般書 予約準備中 - 2056384912 iLisvirtual

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