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【図書】 ホテル・ビジネス・ブック

ＥＨＢ　Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｓ　ｏｆ　Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ -- 第２版 --
仲谷秀一 ／著, テイラー雅子 ／著, 中村光信 ／著   -- 中央経済社 -- ２０１６．６ -- ２１ｃｍ -- １４７ｐ

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タイトル ホテル・ビジネス・ブック
副書名 ＥＨＢ　Ｅｓｓｅｎｔｉａｌｓ　ｏｆ　Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ　Ｂｕｓｉｎｅｓｓ
版情報 第２版
著者名等 仲谷秀一 ／著, テイラー雅子 ／著, 中村光信 ／著  
出版 中央経済社 ２０１６．６
大きさ等 ２１ｃｍ １４７ｐ
分類 689.8
件名 旅館
注記 欧文タイトル：ＨＯＴＥＬ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＢＯＯＫ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【仲谷秀一】元・大阪学院大学教授。元・大阪学院大学ホスピタリティインダストリー研究所所長。　経歴　関西学院中学部・高等部・同大学商学部卒業。主著に『新総支配人論』（単著）嵯峨野書院，２００４年など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 世界や日本のホテル・ビジネスの“今”がわかる！！ホスピタリティ産業の次代を担う経営者やマネジャーを育成するために必要な内容をすべて網羅した大好評テキストの最新版！
目次 世界のホテル・ビジネス；日本のホテル・ビジネス；時代を超えるホテル・ビジネスの特質；ホテルの経営形態；ホテルの収益構造；ホテルの情報システム；ホテルの組織と総支配人の役割；宿泊部門の仕事；料飲部門の仕事；セールス＆マーケティング部門の仕事；管理部門の仕事；人事システムとキャリア・デザイン
ISBN(13)、ISBN 978-4-502-18141-2　　 4-502-18141-2
書誌番号 1113385076
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113385076

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中央 ４階社会科学 Map 689.8 一般書 利用可 - 2056394365 iLisvirtual

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