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【図書】 蚕食鯨呑

世界はおいしい「さしすせそ」 --
楊逸 ／著   -- 岩波書店 -- ２０１６．６ -- １９ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 蚕食鯨呑
副書名 世界はおいしい「さしすせそ」
著者名等 楊逸 ／著  
出版 岩波書店 ２０１６．６
大きさ等 １９ｃｍ １９９ｐ
分類 914.6
著者紹介 １９６４年，中国黒龍江省ハルビン生まれ．１９８７年留学生として来日，お茶の水女子大学文教育学部地理学専攻卒．現在は，日本大学藝術学部文芸学科教授。２００７年，「ワンちゃん」で第１０５回文學界新人賞受賞．２００８年，「時が滲む朝」で第１３９回芥川賞受賞．著書に『流転の魔女』（文藝春秋）ほか多数．
内容紹介 これぞ芥川賞作家の真骨頂。中国、日本、そして世界各地の食をテーマに、食と私たち、あるいは世界と自分との距離感を描き出す。知性のスパイスを加えて、世界まるごと味わい尽くすエッセイ。
要旨 最後の晩餐―そう言われたら、自分ならばと考えがちだ。世界広しといえども、鮭好きが高じてその最後の晩餐にまで心及ぶ作家はまさか他におるまい。明の皇帝の記憶の中の絶品から、鋭い感性で食の時代変化を表す脳で食べる時代、果てにはクスクスと中華料理のウマ～い融合まで、中国、日本、そして世界各地の食をテーマに、食と私たち、あるいは世界と自分との距離感を描き出す。知性のスパイスを加えて、世界まるごと味わい尽くす！
目次 さじかげんが大事（足るを知るコツ；記憶の中の「絶品」　ほか）；しって食べるとなお美味（Ｍｙ壺；「龍井茶、虎〓（ほう）水」　ほか）；すきな味、癖になる匂い（春餅；ワサビ　ほか）；せかいはひとつ（天津飯；揚州チャーハン　ほか）；そっと味わう思い出（椰子飯を追い求めて；椰子椀の思い出　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-00-023064-3　　 4-00-023064-6
書誌番号 1113386319

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