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【図書】 ＨＯＭＥ　ＰＡＲＴＹ

料理と器と季節の演出 --
江川晴子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１６．６ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ＨＯＭＥ　ＰＡＲＴＹ
副書名 料理と器と季節の演出 ケータリングのプロが教える
著者名等 江川晴子 ／著  
出版 世界文化社 ２０１６．６
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.8
件名 テーブルセッティング , 西洋料理
著者紹介 １９８８年外資系金融企業を退社後、デパートやインテリア業界でフラワーアレンジメントを中心としたディスプレイの修業を積み、１９９１年独立。１９９８年ＰＡＲＴＹ　ＤＥＳＩＧＮ設立。ＮＹのＮＥＷ　ＳＣＨＯＯＬ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ａｒｔｓにて、短期Ｃａｔｅｒｉｎｇコースを履修、その後ＮＹ　ＦＯＯＤ　ＳＨＯＷやマンハッタン内にある大小さまざまなケータリングショップに足を運び、ビジネス形態をリサーチして、ＰＡＲＴＹ　ＤＥＳＩＧＮのケータリングスタイルのベースを確立する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 人気ファッションブランドの展示会パーティなど、ケータリングで大活躍の著者が自宅で見せる“集いの料理と食卓コーディネート”実例レッスン。
目次 実例１“ビュッフェスタイル”Ｓｐａｎｉｓｈ　Ｂａｒ　スパニッシュバル；実例２“着席スタイル”折敷で遊ぶ；春“ビュッフェスタイル”Ｂｅａｕｔｙ　Ｂｒｕｎｃｈ　ビューティブランチ；春“着席スタイル”Ｏｐｅｎ　“ＷＥＣＫ”　オープン“ＷＥＣＫ”；夏“着席スタイル”Ｓｕｍｍｅｒ　Ｂｒｅａｋｆａｓｔ　サマーブレックファスト；夏“ビュッフェスタイル”Ｃｕｓｔｏｍ‐ｍａｄｅ　Ｗｅｄｄｉｎｇ　Ｐａｒｔｙ　手作りウェディング；秋“ビュッフェスタイル”Ｓａｖｅ　Ｗａｔｅｒ　Ｄｒｉｎｋ　Ｗｉｎｅ！　ワインに溺れる；秋“着席スタイル”秋の日本酒を楽しむ夕べ；冬“ビュッフェスタイル”Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｍａｒｃｈ´ｅ　クリスマス・マルシェ；冬“着席スタイル”Ｈａｐｐｙ　Ｔｒｉｇｇｅｒ　新年を祝うハッピー・トリガー
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-16323-6　　 4-418-16323-9
書誌番号 1113386342
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113386342

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山内 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2056617402 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2056421494 iLisvirtual

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