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【図書】 ビールはゆっくり飲みなさい

日経プレミアシリーズ --
藤原ヒロユキ ／著   -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１６．６ -- １８ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル ビールはゆっくり飲みなさい
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
著者名等 藤原ヒロユキ ／著  
出版 日本経済新聞出版社 ２０１６．６
大きさ等 １８ｃｍ ２０５ｐ
分類 588.54
件名 ビール
著者紹介 ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター。１９５８年生まれ。大阪教育大学卒業後、中学校教諭を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、日本ビアジャーナリスト協会代表として活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ゴールドブルワーズシールなどの審査員も務める。日本外国特派員協会会員。著書に『知識ゼロからのビール入門』、『藤原ヒロユキのＢＥＥＲ　ＨＡＮＤ　ＢＯＯＫ』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方、いつもの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方など。「至福の一杯」を飲むためのビール術を語りつくす。
要旨 海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている？―スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方（ペアリング）から、いつものあの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす！
目次 プロローグ　「とりあえずビール」の時代は終わった；第１章　もっとも身近で、ロジカル、そして奥深い酒―ビールをとりまく時代の変化；第２章　「１杯の実力」を１００％引き出すプロの技―注ぎ方・飲み方・保存の妙技；第３章　料理に合わせてビールを選ぶ、が新しい―家飲み＆外飲みで使える「ペアリング」の法則；第４章　世界のビアスタイルから好みの１本を見つける―酵母×生産国で決まるビールのスタイル；第５章　知るともっと美味しくなる製法と味わいの関係―ビール造りの秘密；エピローグ　ビールの実力を知って思うこと
ISBN(13)、ISBN 978-4-532-26310-2　　 4-532-26310-7
書誌番号 1113387300
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113387300

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神奈川 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2056692269 iLisvirtual
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