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【図書】 アップサイドダウンケーキ！

フルーツいっぱいで、焼きっぱなしなのに華やか --
岡本ゆかこ ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１６．６ -- ２４ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル アップサイドダウンケーキ！
副書名 フルーツいっぱいで、焼きっぱなしなのに華やか
著者名等 岡本ゆかこ ／著  
出版 河出書房新社 ２０１６．６
大きさ等 ２４ｃｍ ６３ｐ
分類 596.6
件名 ケーキ
注記 欧文タイトル：ＵＰＳＩＤＥ－ＤＯＷＮ　ＣＡＫＥ
著者紹介 料理家・フードスタイリスト　お菓子／お料理教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｐｌｕｓ＋（アトリエ・プリュス）」主宰。アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコ・バークレーへ。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。雑誌・書籍・広告のフードスタイリング、レシピ制作など活動は多岐に渡る。著書に『おうちで作るアイスケーキ』（小社刊）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 型の底にフルーツを敷き詰め、生地を流して焼くだけ。焼けたら、ひっくり返して出来上がり。焼菓子なのに、フルーツのみずみずしさを楽しめる、さまざまなフルーツをつかったアップサイドダウンケーキを紹介する。
要旨 ４つの生地で！バター、オイル、チョコ、チーズ。
目次 キャラメルリンゴ（バター生地）；パインとチェリー（オイル生地）；いちごとルバーブ（チーズ生地）；２色のぶどう（バター生地）；バナナと黒糖ココナッツ（オイル生地）；バナナとコーヒークランブル（バター生地）；オレンジとヘーゼルナッツ（バター生地）；オレンジと洋梨（チョコ生地）；キウイとブルーベリー（バター生地）；黄桃とぶどう（チーズ生地）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28583-2　　 4-309-28583-X
書誌番号 1113389524
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113389524

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神奈川 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2056503075 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2056471602 iLisvirtual

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