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【図書】 野菜消費の新潮流

ネット購買と食卓メニューから見る戦略 --
伊藤雅之 ／著   -- 筑波書房 -- ２０１６．７ -- ２１ｃｍ -- １５５ｐ

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タイトル 野菜消費の新潮流
副書名 ネット購買と食卓メニューから見る戦略
著者名等 伊藤雅之 ／著  
出版 筑波書房 ２０１６．７
大きさ等 ２１ｃｍ １５５ｐ
分類 621.4
件名 蔬菜
著者紹介 １９５５年宮城県生まれ　１９７９年東京工業大学理学部情報科学科卒業　１９８１年東京工業大学大学院総合理工学研究科システム科学専　攻修士課程修了　１９８１年株式会社三菱総合研究所入社　社会インフラに関するビジョン策定や整備効果計測等　各種調査に従事　２００７年東北文化学園大学総合政策学部准教授　２０１１年博士（農業経済学，東京農業大）　２０１４年尚美学園大学総合政策学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ネット購買の普及の過程と現状について、購買の全体的な動向や購買開始前後の変化から探る。自宅での夕食の食卓メニューにも焦点をあて、野菜の利用頻度等を分析。また、東日本大震災が食卓メニューへ及ぼした影響について概観する。
目次 第１部　ネット購買の普及（ｅコマースの普及；野菜のネット購買の全体的な動向；野菜のネット購買に用いられるサイトの特徴；事業者の対応課題）；第２部　食卓メニューの特徴と変化（食卓メニューの特徴；加齢に伴う食卓の変化；東日本大震災による影響）；第３部　ネット購買が食卓メニューへ及ぼす影響―ネット購買の普及は、食卓メニューへどのような変化をもたらすか
ISBN(13)、ISBN 978-4-8119-0488-7　　 4-8119-0488-5
書誌番号 1113393860
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113393860

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 621.4/54 一般書 利用可 - 2056741723 iLisvirtual

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