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【図書】 ハーブ＆スパイス大事典

ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ --
ナンシー・Ｊ・ハジェスキー ／著, 日本メディカルハーブ協会 ／日本語版監修, 関利枝子 ／訳, 倉田真木 ／訳, 岡崎秀 ／訳   -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- ２０１６．７ -- ２６ｃｍ -- ３１９ｐ

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タイトル ハーブ＆スパイス大事典
シリーズ名 ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＧＥＯＧＲＡＰＨＩＣ
著者名等 ナンシー・Ｊ・ハジェスキー ／著, 日本メディカルハーブ協会 ／日本語版監修, 関利枝子 ／訳, 倉田真木 ／訳, 岡崎秀 ／訳  
出版 日経ナショナルジオグラフィック社 ２０１６．７
大きさ等 ２６ｃｍ ３１９ｐ
分類 617.6
件名 ハーブ , 香辛料
注記 原タイトル：ＣＯＭＰＬＥＴＥ　ＧＵＩＤＥ　ＴＯ　ＨＥＲＢＳ　＆　ＳＰＩＣＥＳ
注記 索引あり
著者紹介 【ナンシー・Ｊ・ハジェスキー】大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。意欲的な園芸家でハーブも育てている。最近の著作に『Ａｌｉ：Ｔｈｅ　Ｏｆｆｉｃｉａｌ　Ｐｏｒｔｒａｉｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｇｒｅａｔｅｓｔ　ｏｆ　Ａｌｌ　Ｔｉｍｅ』（未邦訳）などがある。ナンシー・バトラーのペンネームでロマンス小説を書いている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理に、アロマに、薬用に…。生活のクオリティが高まる、ハーブ＆スパイス大事典。暮らしを彩る１１３種類の植物の特徴や育て方、作用、使い方などを、最新の医学研究も踏まえつつ写真と共に解説する。
要旨 植物の特徴から育て方、作用、使い方まで、ハーブとスパイスの「もっと知りたい」が満載！暮らしを彩る１１３種類をこの１冊で。おいしい料理やティー、豊かな香りのレシピも充実。
目次 １　ハーブ（伝統的な料理用ハーブ；メディカルハーブ；アロマティックハーブ）；２　スパイス（スイートスパイス；セイボリースパイス；シーズニング）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86313-351-8　　 4-86313-351-0
書誌番号 1113393935
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113393935

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