資料詳細

【図書】 ナチスのキッチン

「食べること」の環境史 -- 決定版 --
藤原辰史／著 -- 共和国 -- ２０１６．７ -- １９ｃｍ -- ４７７ｐ

タイトル	ナチスのキッチン
副書名	「食べること」の環境史
版情報	決定版
著者名等	藤原辰史／著
出版	共和国２０１６．７
大きさ等	１９ｃｍ４７７ｐ
分類	383.9
件名	台所－歴史－２０世紀 , 家政－歴史－２０世紀 , ナチズム
注記	欧文タイトル：Ｋuｃｈｅｎｇｅｓｃｈｉｃｈｔｅｎ
注記	初版：水声社　２０１２年刊
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	１９７６年、北海道に生まれ、島根県で育つ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。京都大学人文科学研究所准教授。専攻は、食の思想史、農業史。著書に、『食べること考えること』（共和国、２０１４）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	国民社会主義（ナチス）による支配体制化で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか？この強烈なモティーフのもと、竈からシステムキッチンへ、近代化の過程で変容する「台所」という空間のファシズムをつぶさに検証する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-907986-32-2　　 4-907986-32-7
書誌番号	1113404966
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113404966

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