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【図書】 禅と食

「生きる」を整える -- 小学館文庫 --
枡野俊明 ／著   -- 小学館 -- ２０１６．８ -- １５ｃｍ -- １９８ｐ

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タイトル 禅と食
副書名 「生きる」を整える
シリーズ名 小学館文庫
著者名等 枡野俊明 ／著  
出版 小学館 ２０１６．８
大きさ等 １５ｃｍ １９８ｐ
分類 188.8
件名 禅 , 食生活
注記 文献あり
内容紹介 お腹いっぱい食べない。週に１度は野菜断食を。「お粥」を取り入れる…今日からできる精進料理レシピ朝昼晩。身だしなみや礼儀作法、食事のいただき方まで、心が整い、毎日が清々しくなる“禅的シンプル食生活”を提案する。
要旨 そもそも禅宗の祖・道元は、若い時分、宋の典座（てんぞ・いわゆる炊事係）に禅の本質を教わったという経緯をもち、それを『典座教訓（てんぞきょうくん）』『赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）』という書にまとめています。これらのエッセンスを枡野俊明流に解説したのが本書です。最終章では可睡斎・典座和尚である小金山泰玄監修のもと、白粥や精進鍋、胡麻豆腐などの精進料理レシピを紹介します。現代における暮らしとは何か、本当の豊かさとは何か。身だしなみや礼儀作法、食事のいただき方まで、心が整い、毎日が清々しくなる“禅的シンプル食生活”を提案します。
目次 第１章　食事をつくることは心を整えること（食事をつくることも、食事をいただくことも、すべてが修行；食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる　ほか）；第２章　人生を深める食事作法（よく噛み、箸はひとくちごとに置く；考えている以上に見られている、あなたの箸使い　ほか）；第３章　毎日が輝きはじめる丁寧な食習慣（家族そろって食事をすることの意味；シンプルな食の極み「お粥」を取り入れる　ほか）；第４章　贅沢な粗食のすすめ（朝レシピ　まず一杯の白粥を；朝レシピ　体がめざめる変わり粥　ほか）；巻末対談　枡野俊明×小金山泰玄　“野菜心”が読めるようになるまで
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-406326-4　　 4-09-406326-9
書誌番号 1113405444
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113405444

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栄 公開 Map 文庫本 188.8 一般書 利用可 - 2062095469 iLisvirtual

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