資料詳細

【図書】 町中華とはなんだ

昭和の味を食べに行こう --
町中華探検隊／著 -- 立東舎 -- ２０１６．８ -- １９ｃｍ -- ２２２ｐ

タイトル	町中華とはなんだ
副書名	昭和の味を食べに行こう
著者名等	町中華探検隊／著
出版	立東舎２０１６．８
大きさ等	１９ｃｍ２２２ｐ
分類	596.22
件名	中華料理店 , 中華料理
内容紹介	夫婦で出前をする店、チャンポンを食べたことがないのに作る店、未亡人が経営する店…。大量の中華料理の向こう側に見えてきたのは、戦後日本の食文化だった。古きよき食文化を記録するために立ち上がった男達が綴る、異色の食べ歩きエッセイ。
要旨	なにげなく通っていた町の中華食堂。もしかして、最近数が減っている？昭和の古きよき食文化を記録するため男たちが立ち上がった！
目次	１　われら町中華探検隊（今はなき『大陸』跡地で感じた異変；そして、『来々軒』は店を閉めてしまった　ほか）；２　飛び出せ！町中華探検隊（無視できる店など一軒もない；町中華だよ人生は　ほか）；３　これが町中華だ（ボクが行きついた結論；業平橋御三家と動線問題　ほか）；４　炎の町中華（センチメンタルな町中華；ボクの町中華哲学　ほか）；５　鼎談　改めて、町中華ってなんだろう
ISBN(13)、ISBN	978-4-8456-2823-0　　 4-8456-2823-6
書誌番号	1113408110

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