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【図書】 こうや豆腐＆粉豆腐で健康・長生きレシピ

新しい調理法で伝統食材が健康食に変身！！ --
小山有希 ／著・レシピ監修   -- 日東書院本社 -- ２０１６．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル こうや豆腐＆粉豆腐で健康・長生きレシピ
副書名 新しい調理法で伝統食材が健康食に変身！！ 置き換え・かさ増しヘルシー献立７０
著者名等 小山有希 ／著・レシピ監修  
出版 日東書院本社 ２０１６．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 凍豆腐
著者紹介 料理研究家（薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザー、パン講師）　テレビ出演のほか、各種メディアでのレシピ考案・監修など幅広く活躍。著書に『おなかすっきり！やせて健康になる豆乳ヨーグルト』（日本文芸社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉や小麦粉の置き換え・アイデアレシピで「おいしい健康・長寿」が叶う献立集。健康長寿のカギを握るスーパーフード「こうや豆腐」「粉豆腐」を紹介。便利な作りおきレシピ＆保存術も掲載する。
要旨 置き換え・かさ増しで満腹なのにヘルシー、おいしい。主食・副食・デザート、毎日の食卓に使える！７０レシピ。
目次 １　こうや豆腐を使ったレシピ（肉はさみ煮；冷奴風；みそ汁；五目炊き込みごはん；含め煮　ほか）；２　粉豆腐を使ったレシピ（ふろふき大根；茶碗蒸し；卯の花；ふりかけ；天ぷら　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-02120-4　　 4-528-02120-X
書誌番号 1113410799

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2056791437 iLisvirtual
鶴見 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2057554889 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2057607001 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2056797028 iLisvirtual

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