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【図書】 バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ

桔梗有香子 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１６．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ
著者名等 桔梗有香子 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１６．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 ケーキ
著者紹介 一般社団法人日本サネローゼ協会代表理事　２０１３年８月に一般社団法人日本サネローゼ協会を設立。女性の職業創出と高い社会貢献性が評価され、協会アワード２０１５で大賞となる文部科学大臣賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 いつものケーキが絞り方１つで、美しいお花に彩られたおもてなしケーキに。基本の絞り方から、エレガントな演出が出来る絞り方、美味しいケーキの作り方を紹介する。
要旨 まるで本物のようなお花がたっぷりと飾られたフラワーケーキ。こんなに美しいデコレーションケーキ、今まで見たことがありますか？本書に出てくる繊細なお花たちは、すべてバタークリームで１枚１枚花びらを絞ってできています。バラやあじさい・すずらん・アネモネなど、色とりどりの花をバタークリームで再現したフラワーは、カップケーキに１輪のせるだけでグッと華やかになり、ホールケーキにのせればお誕生日や記念日、ウエディングケーキなどの特別なケーキに仕上がります。本書では、生地の焼き方やクリームの作り方はもちろん、様々な花の絞り方やケーキの組み立て方を詳細に紹介しています。
目次 フラワーケーキの基本（基本のスポンジケーキ；スポンジケーキの焼き方　ほか）；カップケーキデコレーション（ポピー；ガーベラ　ほか）；ホールケーキデコレーション（ラナンキュラス＆ジャスミン；多肉植物　ほか）；いろいろなアレンジでイベントケーキ（バースデースタイリング（フラワードーム）；バースデーケーキ土台　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-02115-0　　 4-528-02115-3
書誌番号 1113412531
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113412531

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中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2056821301 iLisvirtual

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