資料詳細

【図書】 紅茶入門

改訂版 -- 食品知識ミニブックスシリーズ --
稲田信一／編著 -- 日本食糧新聞社 -- ２０１６．７ -- １８ｃｍ -- １７７ｐ

タイトル	紅茶入門
版情報	改訂版
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者名等	稲田信一／編著
出版	日本食糧新聞社２０１６．７
大きさ等	１８ｃｍ１７７ｐ
分類	619.8
件名	紅茶
注記	文献あり
著者紹介	日本紅茶協会専務理事　１９４９年東京都杉並区に生まれる。１９７６年に三井農林（株）入社。営業・商品企画・マーケティング等の仕事を経て、２００５年執行役員営業本部長就任。２０１０年日本紅茶協会専務理事に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨	茶園からティーポットまでのつながりに想いを馳せて。一枚一枚、丹念に摘んでくれた茶摘みの人々、茶園労働者やその家族の思いを汲んで、１杯の紅茶を味わいたい。
目次	第１章　紅茶の沿革と歴史；第２章　紅茶の定義と種類、特徴；第３章　製法；第４章　日本の紅茶事情；第５章　世界の動向；第６章　品質・規格・表示；第７章　紅茶の主成分と効能；第８章　紅茶の飲み方、バリエーション；第９章　紅茶用語解説
ISBN(13)、ISBN	978-4-88927-254-3　　 4-88927-254-2
書誌番号	1113413407
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113413407

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