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【図書】 海が運んだジャガイモの歴史

田口一夫 ／著   -- 梓書院 -- ２０１６．９ -- ２１ｃｍ -- １８２ｐ

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タイトル 海が運んだジャガイモの歴史
著者名等 田口一夫 ／著  
出版 梓書院 ２０１６．９
大きさ等 ２１ｃｍ １８２ｐ
分類 616.8
件名 馬鈴薯－歴史 , 海運－歴史
注記 文献あり
著者紹介 昭和５（１９３０）年生れ　昭和２５（１９５０）年、函館水産専門学校（現北海道大学水産学部）遠洋漁業科卒業　昭和３１（１９５６）年より平成７（１９９５）年まで鹿児島大学水産学部に勤務。同大学名誉教授　退職後「海の技術史」の研究に専念する　工学博士（航法電波の伝搬に関する研究）、一級海技士（航海）免許　【主な著書】新航海計器（海文堂出版）他（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 オランダ人がジャワ島から長崎方面にジャガイモを持ち込んだという伝承は正しいのか。世界に拡がり、世界を救ったジャガイモが日本へ到来した海の路をつぶさに探る。
要旨 ジャガイモの伝承は正しいか。世界に拡がり世界を救ったジャガイモがわが国へ到来した海の路を探る。
目次 ジャガイモというイモ；ジャガタライモ物語；新大陸でジャガイモを見る；パパ大西洋を渡る；世界を救ったジャガイモ；ジャガイモはアジアの「どこへ・いつ」；オランダ船隊は世界の海へ；クック船長のジャガイモ熱；江戸時代のジャガイモ学；壊血病に挑戦するジャガイモ；捕鯨船とジャガイモ；シベリアからのジャガタライモ；ポテトはジャガイモになった；日本列島にジャガイモ上陸
ISBN(13)、ISBN 978-4-87035-577-4　　 4-87035-577-9
書誌番号 1113413665

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 616.8 一般書 利用可 - 2057647801 iLisvirtual

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