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【図書】 カスタムクレープ＆ガレット

柳瀬久美子 ／監修   -- 朝日新聞出版 -- ２０１６．９ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル カスタムクレープ＆ガレット
著者名等 柳瀬久美子 ／監修  
出版 朝日新聞出版 ２０１６．９
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 フランス料理 , 洋菓子
注記 欧文タイトル：ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ
著者紹介 料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。『なんでもブルスケッタ』（河出書房新社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 ＷＨＡＴ’Ｓ？ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ（クレープとガレットを作るための道具。；知っておきたい、材料のこと。　ほか）；１　特別な日に食べたいスペシャルガレット＆クレープ（スペシャルガレット；スペシャルクレープ）；２　お好みの具をトッピング！カスタムガレット＆クレープ（カスタムガレット；カスタムクレープ）；３　形を変えてもっと楽しむアレンジガレット＆クレープ（ガレットアレンジ；クレープアレンジ）；４　作りおきガレット＆クレープのもと（ラタトゥイユ；玉ねぎのシードル煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333100-6　　 4-02-333100-7
書誌番号 1113414446
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113414446

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神奈川 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2056856601 iLisvirtual

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