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【図書】 下級武士の食日記

幕末単身赴任 -- 増補版 -- ちくま文庫 --
青木直己 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１６．９ -- １５ｃｍ -- ２８２ｐ

資料詳細

タイトル 下級武士の食日記
副書名 幕末単身赴任
版情報 増補版
シリーズ名 ちくま文庫
著者名等 青木直己 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１６．９
大きさ等 １５ｃｍ ２８２ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本－歴史－江戸時代 , 武士
注記 初版：日本放送出版協会　２００５年刊
注記 文献あり
内容紹介 １８６０年、江戸藩勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎は、単身赴任の日々を事細かに記した。几帳面な伴四郎の日記から、当時の江戸の「食」を紙上再現。新たに２度目の江戸滞在や長州戦争従軍の様子などを増補し文庫化。
要旨 時は万延元（１８６０）年、江戸藩邸勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎は、江戸での単身赴任の日々をこと細かに日記に記した。蕎麦やすし、どじょうなどの定番江戸グルメから、質素倹約を主とした長屋の食生活まで、几帳面な伴四郎の日記から当時の江戸の「食」を紙上再現。文庫化にあたり、新たに発見された史料から二度目の江戸滞在や日光出張、長州戦争従軍の様子を増補。
目次 第１章　江戸への旅立ち；第２章　藩邸と江戸の日々；第３章　男子厨房に入る―江戸の食材と料理；第４章　叔父様と伴四郎；第５章　江戸の楽しみ；第６章　江戸の季節；第７章　江戸との別れ；終章　伴四郎のその後
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-43360-2　　 4-480-43360-0
書誌番号 1113415092

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2056850093 iLisvirtual
磯子 公開 文庫本 383.8 一般書 貸出中 - 2061430477 iLisvirtual
山内 公開 Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2063146423 iLisvirtual
戸塚 公開 文庫本 383.8 一般書 貸出中 - 2071183451 iLisvirtual

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