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【図書】 英語でつくる基本の和食

１１０　ｒｅｃｉｐｅｓ -- 新装版 -- Ｃｏｏｌ　Ｊａｐａｎ --
検見﨑聡美 ／料理, 主婦の友社 ／編   -- 主婦の友社 -- ２０１６．１０ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル 英語でつくる基本の和食
副書名 １１０　ｒｅｃｉｐｅｓ
版情報 新装版
シリーズ名 Ｃｏｏｌ　Ｊａｐａｎ
著者名等 検見﨑聡美 ／料理, 主婦の友社 ／編  
出版 主婦の友社 ２０１６．１０
大きさ等 ２４ｃｍ １９１ｐ
分類 596.21
件名 日本料理
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｂｏｏｋ　ｏｆ　Ｂａｓｉｃ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ
注記 英語併記
内容紹介 すし、天ぷら、煮物…。和食の作り方を英語で説明するための本。わかりやすい調理プロセス写真を用いて、英語を話す人々に日本の食事の姿を紹介する。巻頭に日本の年中行事を「食」を中心にしてまとめる。
要旨 本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知っていただきたい。そのために、和食のレシピは基本的でおいしいものをピックアップしました。きちんと作れるように、わかりやすい調理プロセス写真を充実させています。作るときのコツも、多数収録しました。また巻頭に、日本の年中行事を食を中心とした形でまとめました。
目次 日本の年中行事；１　行事食；２　料理の基本；３　ごはん・めん；４　なべ・汁もの；５　肉のおかず；６　魚のおかず；７　野菜のおかず；８　卵・豆腐・その他
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-418260-2　　 4-07-418260-2
書誌番号 1113416706
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113416706

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山内 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2057632456 iLisvirtual
都筑 公開 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2057578303 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 日本紹介 596.2 一般書 利用可 - 2057565163 iLisvirtual

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