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【図書】 イタリアマンマの粉ものレシピ

本格的ピッツァやパスタが家で作れる！ -- 講談社のお料理ＢＯＯＫ --
パンツェッタ貴久子 ／著   -- 講談社 -- ２０１６．９ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル イタリアマンマの粉ものレシピ
副書名 本格的ピッツァやパスタが家で作れる！
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名等 パンツェッタ貴久子 ／著  
出版 講談社 ２０１６．９
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
著者紹介 多摩美術大学日本画科卒業後、１９８６年渡伊。フィレンツェの語学学校を経て、ナポリの国立磁器学校で学ぶ。１９８８年、結婚を機に夫妻で帰国。ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。日本でのイタリア食文化普及活動に対して２０００年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる。イタリア家庭料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」主宰。著書に『ちょっとオタクなイタリア料理』（光文社）など多数ある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 玄関を開けたらフォカッチャの香り。気分は一気にイタリアへ。イタリアマンマの作る、身近な家庭の味をわが家で。
要旨 イタリアマンマの作る、身近な家庭の味をわが家で！４４レシピ。
目次 １　食事の粉もの（ジェノヴァ風フォカッチャ；基本のフォカッチャ生地の作り方；じゃが芋入り厚焼きフォカッチャ　ほか）；２　おつまみの粉もの（トリノ風グリッシーニ；ストレーゲ；田舎風タラッリ　ほか）；３　おやつの粉もの（シナモンのジェーロ；花形のサクサクドーナツ；貴婦人のキス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299680-8　　 4-06-299680-4
書誌番号 1113417980

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2057579628 iLisvirtual

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