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【図書】 料理でわかるヨーロッパ各国気質

食が変われば考え方も変わる！？ --
片野優 ／著, 須貝典子 ／著   -- 実務教育出版 -- ２０１６．９ -- １９ｃｍ -- ２７０ｐ

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タイトル 料理でわかるヨーロッパ各国気質
副書名 食が変われば考え方も変わる！？
著者名等 片野優 ／著, 須貝典子 ／著  
出版 実務教育出版 ２０１６．９
大きさ等 １９ｃｍ ２７０ｐ
分類 361.42
件名 国民性－ヨーロッパ , 料理 , 食生活－ヨーロッパ－歴史
注記 文献あり
著者紹介 【片野優】東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。集英社退社後、１９９１年よりオーストリアのウィーンに暮らす。ハンガリーのブダペストに滞在中は現地在住の日本人向けミニコミ雑誌『パプリカ通信』を創刊。現在、セルビア共和国のベオグラード在住。旧ソ連や北極圏を含むヨーロッパ各地を訪問・取材し、環境・歴史・文化・旅をテーマとした情報・記事を発信している。『こんなにちがうヨーロッパ各国気質』（草思社）、『日本人になりたいヨーロッパ人』（宝島社）ほか多数の著書がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 イギリス料理はなぜまずい？ＥＵ危機の本質を食から読み解く、ユニークなヨーロッパ論の誕生！
目次 イギリス―なぜイギリス料理はまずいと言われるのか；フランス―ワインで人物鑑定！？独善的な気質が生んだ世界最高峰の料理の秘密；オランダ―寛容でケチな自由主義者はまずい料理がお好き！？；ベルギー―自称「世界で最もダサい国民」が食す美食の宴；ドイツ―真面目一徹の国民がジャガイモを愛する理由；オーストリア―ハプスブルクがもたらした「小さなワイン大国」という果実；スイス―「世界一リッチな国」は「世界一のレストラン大国」；ギリシャ―「地中海ダイエット」でメタボ大国！？；イタリア―マザコンが愛するパスタの国；スペイン―「ヨーロッパの関西人」は、なぜ１日に５食も食べるのか？；ノルウェー―世界で２番目にビックマックが高い人権先進国の名物料理；スウェーデン―バイキング発祥の地で振る舞われるノーベル・ディナーのスペシャル度；ロシア―野暮が嫌いな大国で愛される農民料理と宮廷料理；チェコ―世界で一番ビール好きな国民のおふくろの味；ハンガリー―ハイドンも愛したパプリカが決め手の郷土料理；セルビア―正直で不器用な国民性とバルカン料理の謎；クロアチア―ジブリ映画の舞台で食される肉とシーフードの２大潮流；ボスニア・ヘルツェゴビナ―オシムの故郷で振るまわれる絶品の田舎料理；マケドニア―旧ユーゴで一番の料理上手　郷土バーガーのアイデンティティー；トルコ―なぜ、トルコ料理は世界三大料理の一つになったのか
ISBN(13)、ISBN 978-4-7889-1181-9　　 4-7889-1181-7
書誌番号 1113419228

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山内 公開 Map 361.4 一般書 利用可 - 2057581320 iLisvirtual
栄 公開 Map 361.4 一般書 利用可 - 2057588376 iLisvirtual

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