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【図書】 型１つで作る、バターとオイルのパイとタルト

福田淳子 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０１６．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 型１つで作る、バターとオイルのパイとタルト
著者名等 福田淳子 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０１６．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
注記 タイトルは奥付等による．標題紙のタイトル：パイとタルト
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍。身近な材料で簡単に作れるレシピやアレンジ、アイディアに定評がある。著書に『食感で生地を選ぶ　ロールケーキ』（マイナビ出版）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 りんごのタルト、ごまとジンジャーのタルト、ナッツパイ、クリームチーズとジャムのミニパイ…。お菓子の定番である「タルト」と「パイ」のレシピ集。スタンダードなバターを使った生地のほかに、オイルを使った生地も紹介する。
要旨 さくさく、ざっくり…食感違いで生地を選ぶ４０レシピ。
目次 タルト（りんごのタルト；アプリコットのタルト；ハニーレモンチーズタルト；ごまとジンジャーのタルト；洋梨とアールグレイのタルト　ほか）；パイ（アップルパイ；ブルーベリーパイ；パンプキンパイ；チェリーパイ；バナナキャラメルクリームパイ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5941-8　　 4-8399-5941-2
書誌番号 1113420793
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113420793

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2057690502 iLisvirtual
中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2057615683 iLisvirtual

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