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【図書】 献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事

木村健二郎 ／監修, 高村晴美 ／料理   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１６．１０ -- ２６ｃｍ -- １１９ｐ

資料詳細

タイトル 献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事
著者名等 木村健二郎 ／監修, 高村晴美 ／料理  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１６．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １１９ｐ
分類 494.93
件名 腎臓病 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【木村健二郎】独立行政法人地域医療機能推進機構（ＪＣＨＯ）東京高輪病院院長。１９７４年東京大学医学部卒業。東京大学医学部第二内科に入局後、デンマークのコペンハーゲン大学医学部に留学。帰国後は東京大学大学院講師（腎臓内科学）、聖マリアンナ医科大学教授（腎臓・高血圧内科）を務めたのち、２０１４年９月から現職。日本内科学会総合内科専門医、日本腎臓学会専門医、日本高血圧学会専門医。腎臓疾患全般、特に慢性腎臓病の管理治療を専門としている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おいしくて腎臓にやさしい食事づくりのために。減塩・低たんぱくのつくりやすいレシピ１２５品を収載し、朝昼晩１日の献立例を多数紹介する。おすすめの主菜や副菜と組み合わせれば、献立のバリエーションが広がる。
目次 １　腎臓にやさしい食事を習慣にするために（腎臓病の食事療法の基本；ポイント１　減塩　ほか）；２　減塩・低たんぱく質の腎臓病の献立（厚揚げのごまマヨ焼き献立；あさりと菜の花のパスタ献立　ほか）；３　減塩・低たんぱく質の主菜・副菜・主菜＋主食・間食（豚のしょうが焼き野菜炒め添え；鶏だんごのクリーム煮　ほか）；４　慢性腎臓病とその治療これだけは知っておきましょう（慢性腎臓病（ＣＫＤ）ってどんな病気？；慢性腎臓病はどのように治療するの？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033296-2　　 4-14-033296-4
書誌番号 1113426700

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緑 公開 Map 494.9 一般書 利用可 - 2057704953 iLisvirtual
都筑 公開 494.9 一般書 貸出中 - 2057709980 iLisvirtual

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