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【図書】 ひと月１万円！体にやさしい昭和のシンプル食生活

永山久夫 ／著   -- ＣＣＣメディアハウス -- ２０１６．１１ -- １９ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル ひと月１万円！体にやさしい昭和のシンプル食生活
著者名等 永山久夫 ／著  
出版 ＣＣＣメディアハウス ２０１６．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２３８ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 食文化史研究家。１９３２（昭和７）年、福島県の麹屋の次男に生まれる。昭和３２年、漫画家を目指して上京。昭和５０年に書いた『納豆沿革史』が評判になり、これをきっかけに食文化研究家として脚光を浴び、マスコミで活躍。古代から明治時代までの食事復元の第一人者であり、長寿村の食生活も長年にわたって調査研究している。著書に『日本古代食事典』（東洋書林）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 今日から使える「安い・うまい・カンタン・栄養満点」のレシピアイデア集。８５歳となった今も全国を飛び回る元気な著者が、和食の知恵をベースに、健康を保つための栄養に関する基礎知識やお得な食材の購入方法などを解説する。
要旨 安い・うまい・カンタン・栄養満点！古代から近代までの食事復元研究の第一人者として和食を知り尽くした著者が、自らの若く貧しい時代を支えてくれた「食の知恵」を初公開。健康とお財布に気をつかいたい人、必読！！
目次 一食一心１　人生は食にあり―昭和の食生活の知恵（永山久夫がすすめる食生活の知恵；永山久夫が食べてきた昭和のシンプル食材１０；安い、かんたん、体にいい！永山流食生活のルール）；一食一心２　実用レシピ１２１―病気知らずの永山久夫が食べ続けている、体とお財布にやさしい料理（ほっこりご飯でシ・ア・ワ・セ（脳のために、炭水化物もしっかり食べる）；動物性タンパク質は、安価な豚肉と鶏肉で；安くて体にいい「青魚」で健康に；おひとりさまの強い味方、缶詰バンザイ！！；完全栄養食品「卵」の力；安くて手軽な「健康食品」で元気！；「野菜」料理で病気知らず；海の野菜「海藻」で若々しく）
ISBN(13)、ISBN 978-4-484-16225-6　　 4-484-16225-3
書誌番号 1113429269
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113429269

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