資料詳細

【図書】 和牛の力

血統を守る、伝える --
増田淳子／著 -- 農林統計協会 -- ２０１６．１０ -- １９ｃｍ -- １７０ｐ

タイトル	和牛の力
副書名	血統を守る、伝える
著者名等	増田淳子／著
出版	農林統計協会２０１６．１０
大きさ等	１９ｃｍ１７０ｐ
分類	648.2
件名	牛肉
注記	文献あり
著者紹介	１９３８年東京生まれ　ＮＨＫに定年まで勤務。２００４年～２００７年、明治大学農学部客員教授。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけにして牛への関心を深め、取材を続けて現在に至る。著書「どこまでもやさしく牛を読む」（農林統計協会）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	和牛の９割は“黒毛和種”であり、他の種類は絶滅危惧種にならんとしている。和牛の希少種の美しさ、愛くるしさ、置かれている環境の厳しさ等を独特の筆致で温かく、かつユーモアを交えて繊細に描写する。
目次	序章　プラス動物園の牛；第１章　和牛ってどんな牛；第２章　和牛の血統を伝える；第３章　南の和牛・北の和牛；第４章　愛しき無角和種　遥かなる見島ウシ；第５章　和牛ばかりが肉牛じゃない；第６章　牛の食料；第７章　肉牛を育てる　肉牛を託す
ISBN(13)、ISBN	978-4-541-04118-0　　 4-541-04118-9
書誌番号	1113430506
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113430506

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。