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【図書】 駄菓子屋の社会学

駄菓子屋はこれからどうなるのか --
椙田萌美 ／著   -- ノンブル社 -- ２０１６．１０ -- ２１ｃｍ -- １８９ｐ

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タイトル 駄菓子屋の社会学
副書名 駄菓子屋はこれからどうなるのか
著者名等 椙田萌美 ／著  
出版 ノンブル社 ２０１６．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １８９ｐ
分類 588.39
件名 駄菓子屋 , 駄菓子
注記 文献あり
著者紹介 平成３年、埼玉県に生まれる。早稲田大学人間科学部人間環境科学科に入学。卒業論文で『駄菓子屋の社会学』を執筆。平成２５年（２０１３）、東日本旅客鉄道株式会社に入社。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 駄菓子屋を廃れさせないためにはどうしたら良いのか？駄菓子屋の歴史と社会的役割を分析。時代の変化に合わせ研鑽を続ける店主の取り組みや、菓子製造業者の生の声を紹介し、駄菓子屋の未来へのあり方を提言する。
目次 序章　なぜ駄菓子屋を研究するのか；第１章　駄菓子屋のはじまり（駄菓子屋の歴史；駄菓子の役割；駄菓子屋の数）；第２章　今に残る駄菓子屋（川越の菓子屋横丁；古くから残る駄菓子屋；新しい駄菓子屋；駄菓子屋の存在意義）；第３章　駄菓子をつくる（“きなこ棒”は食文化―株式会社鈴ノ屋を例に；味・値段・ボリュームのひみつ―宮田製菓株式会社を例に；職人のこだわり；時代の変化と駄菓子の変化）；第４章　駄菓子の新たな可能性（インターネット販売における駄菓子―マルヒデ商店を例に；大人の駄菓子屋―駄菓子バーを例に；新たな取り組み）；第５章　駄菓子屋と駄菓子の未来（駄菓子屋はどうなるのか；駄菓子を未来に伝える・提案）；終章　駄菓子は日本の文化である
ISBN(13)、ISBN 978-4-903470-99-3　　 4-903470-99-7
書誌番号 1113431143

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戸塚 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2058144536 iLisvirtual

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