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【図書】 βグルカンの基礎と応用

感染，抗がん，ならびに機能性食品へのβグルカンの関与 -- 普及版 -- バイオテクノロジーシリーズ --
大野尚仁／監修 -- シーエムシー出版 -- ２０１６．１１ -- ２６ｃｍ -- ２８３ｐ

タイトル	βグルカンの基礎と応用
副書名	感染，抗がん，ならびに機能性食品へのβグルカンの関与
版情報	普及版
シリーズ名	バイオテクノロジーシリーズ
著者名等	大野尚仁／監修
出版	シーエムシー出版２０１６．１１
大きさ等	２６ｃｍ２８３ｐ
分類	464.3
件名	グルカン
注記	欧文タイトル：Ｂａｓｉｃ　ａｎｄ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　ｏｆ　β‐ｇｌｕｃａｎ
著者紹介	東京薬科大学薬学部免疫学教室教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	基礎編（βグルカンの構造と免疫賦活機構の解析；βグルカン結合タンパク質；βグルカンの免疫賦活活性；抗βグルカン抗体について；粘膜免疫と食品の免疫賦活機能　ほか）；応用編（レンチナン；パン酵母β‐１，３／１，６‐グルカンのヒトでの機能性評価；黒酵母βグルカン『アシアβ』の新たな生理機能―ストレスと免疫システムへの影響について；黒酵母菌ＡＤＫ‐３４株の生産する発酵βグルカンの特徴とその応用について；大麦βグルカンの健康機能性とその応用について　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7813-1124-1　　 4-7813-1124-5
書誌番号	1113433497

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		464.3	一般書	利用可	-	2057809283