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【図書】 魔法のひき肉ストック

みんなが好きな料理がおいしくできる --
本田明子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０１６．１２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 魔法のひき肉ストック
副書名 みんなが好きな料理がおいしくできる
著者名等 本田明子 ／著  
出版 家の光協会 ２０１６．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理（肉）
注記 索引あり
著者紹介 １９６２年東京生まれ。１９８２年料理研究家・小林カツ代氏のもとに押しかけ、内弟子第１号となる。以後２５年にわたり小林カツヨキッチンスタジオのスタッフとして、レシピ製作責任者として２００冊近い料理本作りに携わる。２００７年に独立。著書に「晩ごはんといっしょに作りおき　朝つめるだけのお弁当」（家の光協会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 定番のハンバーグから、ビーフシチュー、肉団子、カレー、煮物まで。幅広いレシピで毎日の料理を手助けする、お役立ち食材「ひき肉」のストック法を３種紹介。活用レシピも豊富に掲載する。
要旨 魔法のひき肉ストックは、忙しいあなたをきっと助けてくれるはず。このストックで毎日の料理がすごくラクになる！今日のおかずの、ついでにストック。汁も使える、ゆで汁ごとストック。味をつけて冷凍、とりあえずストック。
目次 １　ついでにストック（絶品ハンバーグ“ハンバーグをストック”；ミートボールのトマト煮“ミートボールをストック”；れんこんつくねの焼きねぎ添え“れんこんつくねをストック”　ほか）；２　ゆで汁ごとストック―ゆで汁ごとストックを作ろう！（ランチョンミート；ビーフシチュー風；プルコギ風　ほか）；３　とりあえずストック（とりあえずストック　塩味；とりあえずストック　カレー味；とりあえずストック　和風味　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56522-0　　 4-259-56522-2
書誌番号 1113439006
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113439006

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港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2057901007 iLisvirtual

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