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【図書】 はじめての食品成分表

使い方からやさしくガイド -- 第２版 --
香川明夫 ／監修, 女子栄養大学栄養クリニック ／編   -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１６．１２ -- ２１ｃｍ -- ２６３ｐ　図版２４ｐ

資料詳細

タイトル はじめての食品成分表
副書名 使い方からやさしくガイド
版情報 第２版
著者名等 香川明夫 ／監修, 女子栄養大学栄養クリニック ／編  
出版 女子栄養大学出版部 ２０１６．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２６３ｐ　図版２４ｐ
分類 498.51
件名 食品成分表
注記 索引あり
注記 最新の『七訂食品成分表』に対応！
著者紹介 【香川明夫】女子栄養大学学長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 難しい食品成分表を、誰でも活用できるよう簡略化。専門的な食品名は一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な１８種類に厳選。さらに成分値の引き算から栄養計算の仕方まで解説する。「七訂食品成分表」に準拠した第２版。
要旨 最新の『七訂　食品成分表』に対応！栄養計算が自分でできる。大きな文字で読みやすい。食品の栄養素がすべてわかる。
目次 穀類；芋・でん粉類；砂糖・甘味料；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類；肉類；卵類；乳類；油脂類；菓子類；嗜好飲料類；調味料・香辛料類；調理加工食品類；よく使う食品の廃棄率
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-0321-1　　 4-7895-0321-6
書誌番号 1113439106
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113439106

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2057908672 iLisvirtual
港北 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2058051210 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2057906769 iLisvirtual

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