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【図書】 紅茶バイブル

知る・味わう・楽しむ --
山田栄 ／監修   -- ナツメ社 -- ２０１７．１ -- ２１ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 紅茶バイブル
副書名 知る・味わう・楽しむ 茶葉ごとに、味わい、香り、オススメの飲み方を掲載
著者名等 山田栄 ／監修  
出版 ナツメ社 ２０１７．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２７１ｐ
分類 596.7
件名 紅茶
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｂｌａｃｋ　Ｔｅａ　Ｂｉｂｌｅ
注記 文献あり
著者紹介 株式会社リーフル代表。紅茶に関するイベント、セミナー、書籍など、多方面でダージリンティーの美味しさを伝えることに尽力。２００４年にネパールより「Ａｍｂａｓｓａｄｏｒ　ｏｆ　Ｎｅｐａｌ　Ｔｅａ」に選ばれる。『おいしい紅茶の図鑑』（主婦の友社）監修。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 紅茶のすべてを解説した入門書。おいしい紅茶のいれ方や、紅茶の歴史といった基礎知識から、フードペアリングと呼ばれる紅茶とフードの組み合わせのオススメなど、様々な楽しみ方までを紹介。茶葉は、産地ごとに、農園紹介も交えつつ掲載する。
要旨 紅茶をいれるための基本知識から、茶葉の選び方、アレンジティーや茶葉を使った料理のレシピまで。茶葉ごとに、味わい、香り、オススメの飲み方を掲載。紅茶ブランド厳選カタログつき。
目次 １　美味しい紅茶を飲もう！（美味しい紅茶をいれるには；いろいろな紅茶をいれてみよう）；２　茶葉と産地を知ろう！（茶葉の基本を押さえよう；紅茶の産地はどこ？　ほか）；３　紅茶の世界を広げよう！（フレーバーティーの世界；ハーブティーの世界　ほか）；４　もっと紅茶を楽しもう！（アレンジティーに挑戦しよう；フードペアリングを楽しもう　ほか）；５　紅茶のブランドと歴史を知ろう！（シーン別のおすすめ紅茶；紅茶ブランド厳選カタログ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-6144-9　　 4-8163-6144-8
書誌番号 1113443998
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113443998

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鶴見 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2058569057 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2058112219 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2058182527 iLisvirtual
都筑 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2058022562 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2058038906 iLisvirtual

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